Flan de queso philadelphia.

Desde hace  muchos años a mi marido le encantaba ir a comer a un restaurante en Barcelona,por su postre,No era un postre casero ni mucho menos,pues al tiempo lo descubrí en las neveras de los grandes almacenes,eso si era un postre catalogado como selecto y una tarrinita mas bien pequeña e individual te podía costar 2 € y pico.Desde hace poco ya se estan viendo estos mismo postres en muchos comercios e incluso con marcas blancas , pero cuando ya me estaba decidiendo investigar sobre el tema mira por donde mi amiga Goi de cocinandocongoizalde.com sube una receta que me encanta y pensé que ya no necesitaba buscar nada más, así que manos a la obra ,tengo que reconocer que siempre hago algo a mi manera ,y  que decir que  con esta receta sale buenísimo . Tanto a mi marido como a mis hijos les encanta.
Se acabo de comprarlo.Os dejo la receta y ya me contareis!

Me salieron 15 pequeños y este alargado.

Ingredientes

400 ml de nata.

600 ml de leche.

5 huevos.

200 gr de azúcar.

250 gr de queso philadelphia. .

Elaboración con thermomix:

Precalentar el horno a 170ºC.

Echar todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix  mezclar 30 seg en vel 6.  Caramelizar el moldes o los moldes si són individuales,Verte la mezcla y taparlos con papel de aluminio.

Meter al horno al baño maría unos 40,50 min . Terminado el tiempo, dejar enfriar dentro del horno un par de horas con la puerta cerrada y después meterlo a la nevera. 

Elaboración tradicional:


Batir todo con una batidora hasta que veamos que el queso y los huevos quedan bien batidos y una mezcla cremosa.Los siguientes pasos son los mismos que los anteriores.

Gracias por tu comentario.Que pases un Feliz día.