Bollicaos

Bueno,aquí esta la tan esperada receta de los bollicaos,creo que tengo amigas las que apenas duermen mirando a ver si he subido ya la receta jajaja.Ayer os prometí que pronto la subiría y aquí la tenéis.

Ingredientes:

- 500 gr harina de fuerza

- 250 ml de leche - (yo use semidesnatada)

- 1 sobre de levadura de panadería en polvo.

- 60 gr de mantequilla (yo utilice margarina)

- 40 gr azúcar

 - 2 huevos

 - un pellizco de sal

- chocolate con leche para el relleno.(en la receta original ponia chocolate con leche fondant,y así  lo hice.
El bollicao de la foto está hecho con este chocolate, pero lo malo es que al enfriarse los bollicaos,el chocolate también , quedandose duro,así que probé con chocolate con leche normal y para mi gusto mucho mejor).

Preparación:

con thermomix:

Verter todo en el vaso de la th y programar 20 segundos al 3,terminar de mezclar si queda algo por las pareces con una espatula.

. Una vez preparada la masa, dejar levar durante una hora  aprox.

 Dividir la masa en porciones estirar con rodillo y colocar dentro una tira  de chocolate con leche nestl

cerrar como un libro sellando los bordes como un paquetito, colocar en la bandeja de horno, pintar por encima con huevo batido .



Dejar levar 1/2 hora más dentro del horno apagado,recordad de no pegarlos mucho unos junto a  los otros púes aumentará el tamaño y se pegarán entre ellos, como me paso en la foto. Cuando hayan levado por segunda vez, poner el horno a 180º durante 15 minutos (según horno)

Modo tradicional:

Mezclar todos los ingredientes menos el chocolate con leche en un bol con las varillas,terminar de remover con espátula,todo el procedimiento siguiente será el mismo que el de arriba descrito.

Si la hacéis decirme que chocolate habéis usado y si os a gustado,ok?

SALUDOS!!
 Carmen soler.