Bizcocho de Calabaza.

Mi Vecina dolores como cada año planta en su huerto calabazas que le salen enormes y me regala unos trozos, el ultimo trozo que me dio pesaba nada mas y nada menos que 10 K imaginaros la calabaza entera como era!!

depúes yo le devuelvo parte de esta pero trasformada en bizcocho o crema y las dos tan contentas.
Esta receta es del otoño pasado y todavía no la había subido,acabo de encontrarla y he pensado que para que esperar más.Aquí os la dejo.


Ingredientes:

300 gr. de harina de trigo.
4 sobres de gasificantes depende de la marca son de un color o de otro así que dos y dos.
2 cucharaditas  de postre de levadura
350 gr. de calabaza .(asada)
3 huevos Grandes.
250 gr. de azúcar.
150 ml  aceite de girasol.

Azúcar Glass para decoración. y hojas de chocolate.


Preparación:
Lo primero de todo es tener la calabaza ya asada y fría.

Modo de asar la calabaza:

Horno convencional:  partida en trozos sin piel ,15 a 20  minutos a 180º pinchar para ver si esta tierna.
Horno microondas: partida a trozos sin piel ,10 minutos temperatura máxima.


preparación del bizcocho:

En el vaso de la thermomix echaremos los ingredientes secos.La harina,la levadura,y los gasificantes 30 segundos vel 3.Sacamos y reservamos.
sin lavar echamos en el vaso el azúcar y los huevos batimos 1 minuto a vel 3 hasta que estén bien espumosos
poco a poco le vamos añadiendo el aceite y después la calabaza asada.
Programamos 50 segundos  vel 5 o hasta ver que nos queda una mezcla homogenea..
Echemos la harina reservada  y programamos 10 segundos vel 2 terminamos de mezclar con la espátula con movimientos envolventes.
Precalentamos el horno a 200º.
Preparamos un molde engrasándolo con aceite y un poco de harina, Volcamos la mezcla  y lo metemos en el horno de 35 a 40 minutos,pincharemos con un palillo si sale limpio ya esta terminado nuestro bizcocho,si sale húmedo lo dejaremos unos minutos más.

Nadie descubre que lleva calabaza y gusta muchisimo.Os animáis?


Gracias por tu comentario.Que pases un Feliz día.