Mantequilla casera

Hoy hablando con mi amiga Carolina que vive en Israel me ha comentado que los lácteos están muy caros y la mantequilla casi intocable, así que para que ella pueda disfrutar de hacer unas ricas recetas con mantequilla y para todos/as la demás os dejo esta receta muy facilita.

También sirve para aprovechar una nata que se nos ha pasado y se ha cortado,ya no se tira nada!!

Ingredientes: para 150 gr de mantequilla.

200 gr de nata para montar con un mínimo de 35% de grasa.

Preparación:

si tenemos thermomix

poner la nata liquida en el vaso sin mariposa y batir unos minutos a Vel 7 hasta notar que cambia el sonido de la maquina,podremos ver que se ha separado el suero de la grasa.

sin thermomix,pues el mismo procedimiento pero con batidora de varillas.

ponerla en un colador y colar,el suero podemos guardarlo para alguna de nuestras recetas ( suero de leche)

Lavar debajo del grifo con agua fría ,hasta que el agua salga limpia,escurrir en  el colador y secarla con un papel de cocina.

podemos ponerla en un envase vacío y limpio y a la nevera.

Me gustaria pedirte unos segundos de tu tiempo para que me dejaras un comentario, siempre es de gran ayuda para seguir evolucionando y mejorando,Lo más importante de este blog no solo son las recetas tambien lo eres tu. Gracias por tu visita, te espero pronto y que pases Un Feliz Día. Carmen.artesana.