Hoy con esta receta colabora
Ingredientes:
6 dientes de ajos
100 gr de aceite de oliva virgen extra
sal ( yo utilizo la sal costa yodada, por mi problemas con las tiroides)
Pimienta(Carmencita)
1 pierna de cordero deshuesada y cortada en trozos pequeños ( para guisar)
1 cucharada de pimentón Carmencita.
2 cucharadas de vinagre
1 ramita de tomillo
1/2 cucharadita de orégano, este me lo regalo de mi vecina de su propia cosecha.
1 hoja de laurel, de mi propio árbol.
100 g de vino blanco,Cosecha de mi tío Vicente,( que dios lo tenga en la gloria,pues ya hace un años y medio que nos falta)
Preparación:
Poner en el baso los ajos y el aceite,programar 5 segundos vel 7, con la espátula bajar los restos que haya podido quedar por en las paredes del vaso, programar 7 minutos a 100º vel 1
añadir el cordero salpimentado y programar 10 minutos, temperatura 100 varoma, giro a la izquierda,vel cuchara.
Agregar el pimentón, el vinagre,el tomillo,el orégano y el laurel , programar 7 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda vel cuchara, Verter en una fuente y servir acompañado de unas taquitos de patatas fritas.
BUEN PROVECHO!!
Me gustaria pedirte unos segundos de tu tiempo para que me dejaras un comentario, siempre es de gran ayuda para seguir evolucionando y mejorando,Lo más importante de este blog no solo son las recetas tambien lo eres tu. Gracias por tu visita, te espero pronto y que pases Un Feliz Día. Carmen.artesana.
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