jueves, 28 de junio de 2012

Tarta fondant flores



Como cada año al acabar el colegio me gusta obsequiar a los profesores/as de mis hijos con algún dulce de los que cocino.
Este año había pensado en hacerles unas cestas de galletas de flores,pero eran demasiadas galletas y demasiadas cestas y decidí hacer una buena tarta y que comieran de ella,no solo los tutores si no todos los profesores del colegio.
Así que manos a la obra.

hice un bizcocho de chocolate
lo bañe en almibar de cerezas con ron.
lo rellene de ganache de chocolate una capa y la otra de butercream de queso crema y mermelada de frutos del bosque.

las flores blancas las hice por la noche cuando el tiempo estaba mas fresco y las deje secar en una huevera para que quedasen con forma.una vez secas,las pinte haciendo los pistilos con un pincel fino y colorante wilton en gel amarillo.

por la mañana hice en resto de la tarta y ya la calor no me dejaba trabajarla nada bien, tuve que desistir de hacer las flores rosas por que se rompían y quedaban pegajosas,las hojas perdían fácilmente la forma y el fondant parecía chicle,no dejaba de pensar,"por que no lo haría anoche!! "

la termine justo 5 minutos antes de tener la entrevista con la profesora.
les encanto a todos, hufff menos mal ,que alivio jeje!!
que os parece?

Me gustaria pedirte unos segundos de tu tiempo para que me dejaras un comentario, siempre es de gran ayuda para seguir evolucionando y mejorando,Lo más importante de este blog no solo son las recetas tambien lo eres tu. Gracias por tu visita, te espero pronto y que pases Un Feliz Día. Carmen.artesana.

8 comentarios:

  1. Me ha parecido preciosa....y de sabor tenía que estar exquisita!!! Estarán contentos los profesores!!!! Saludos!

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  2. Gracias Noelia, fíjate que yo tenia dos entrevistas,la de mi Hijo mayor Angel que va a 4º y la de mi hijo Abel que va a 2º, nada mas entrar le entregue la tarta y se la llevo a la sala de profesores,yo entre a la entrevista que duro unos 20 minutos mas o menos y al entrar a la otra entrevista veo a la profesora de música,le voy avisar de que tienen una tarta para todos y me contesta ah! siiii riquísima he sido yo la primera en probarla jajajaja, que bueno!!

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    1. jajajaja...pues entonces veo que ha sido todo un éxito!!!...jejejejeje....todo un detallazo, desde luego!

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  3. pues si ,Noelia gracias nuevamente!Un besote.

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  4. A Pesar de todo te quedó genial jejej me alegro mucho y seguro que no dejaron ni las migas.

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  5. Pues no lo se Dulce Dory lo que si se me olvido decirles que me guardaran la base rosa que se ve, que es reutilizable.Estoy llamando al cole y no me lo cogen.

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  6. Pues me encanta!!!, y por lo que describes tenía que estar de muerte!!!!

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  7. Belen gracias,yo no lo he probado,pero es el mismo relleno que la tarta del bolso y según me contaron fue un éxito.

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