Arreglar un all i oli cortado.

Estabamos haciendo un All i oli,y bien por que el huevo estaba demasiado fresco de la nevera,o el aceite tambien estaba frio,a veces no se sabe por qué!.El caso és que se nos ha cortado,mi truco és poner un nuevo huevo en otro vaso de la batidora y un poquito de aceite,



empezamos a batir y sin mover el brazo,iremos añadiendo muy ,muy poco a poco el all i olli cortado,no levantaremos para nada las aspas,hasta terminar de imcorporar todo el liquido que teneoms en el otro vaso y cuando ya lo veamos cuajado subiremos y bajaremos brazo para que coja aire,ya tendremos nuestro all i oli restructurado,Buen provecho!