Hay muchas variaciones de recetas que incluyen la incorporación de otros ingredientes.
Es originaria de Irlanda y se invento a finales de mes cuando en sus casas tan solo les quedaban restos de vegetales y crema.
Hoy día es la ensalada por excelencia de picnic estadounidense.
Ingredientes:
unos pepinillos en vinagre.
un trocito de col lombarda (morada).
una lata de aceitunas verdes.
unos trozos de coliflor.
dos o tres zanahorias.
Preparación con thermomix.
poner en el vaso la coliflor triturar 3 segundos vel 4.Retirar y reservar. (no hace falta lavar el vaso)
los pepinillos triturar 3 segundos vel 4. Retirar y reservar.
a continuación seguiremos por las aceitunas triturar 4 segundos vel 4. Retirar y reservar.
repetir operación con las zanahorias triturar 3 segundos vel 5. Retirar y reservar.
y por ultimo la col lombarda,esta la hemos dejado la ultima ya que cuando suelta el jugo tiñe.
triturar 5 segundos vel 5.Retirar y reservar.
Emplatamos en un plato grande o ensaladera de la manera que mas nos guste,yo la primera vez la serví haciendo rayas quedando como una bandera,hoy he querido hacer este emplatado que parece una diana.
Modo tradicional:
Cortamos todo con un chuchillo en juliana o a trocitos muy pequeños y la lactones la haremos con la batidora.
Sin lavar el vaso podemos hacer la lactonesa y quedará un poco teñida de color moradito,dándole un toque diferente a la salsa.
Mira aquí para hacer la Lactonesa.
Lo ideal seria mezclarlo todo y dejarlo un par de horas en la nevera,pero hay mucha gente que no le gusta el aspecto.
asi queda con la lactonesa mezclada y despues de unas horas en la nevera.
Así que es mejor que cada persona se lo eche en su plato y le eche la salsa.
De este modo también cada comensal se personalizara su ensalada poniéndose mas cantidad de lo que le guste y menos o nada de lo que no sea de su agrado.
Que perfección de ensalada, gracias por la recetilla. Pásate por mi blog a recoger un regalito!!
ResponderEliminarjajaja que ilusión me ha hecho cuando he visto tu mensaje me he dirigido a tu blog y veo mi nombre y mi premio,Muchisimasss Gracias!!Muaks!!
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