Mermelada de zarza moras.

29 de agosto Sábado vinieron familiares a pasar el día en casa ,después  de comer y ya cuando el sol no pegaba tan fuerte nos fuimos a buscar zarzamoras,

había tantas que comíamos mientras las recolectábamos,y también guardábamos.Esa tarde llegamos a comer moras hasta hartarnos 

también nos encontramos con algún  bichejo como este , pero sin llegar a pasar nada mas que los tipicos pinchazos de las zarzas.

 cuando llegamos a casa enseguida las limpie y me puse hacer la mermelada, así cuando se marcharon después de cenar ,cada una llevaba su tarrito de mermelada recién hecha y todavía calentita.

Ingredientes:

500 gr de Zaramoras.
1 limón sin piel ,ni pepitas.
400gr de azúcar.

Preparación:

Hechar en el vaso las zarzamoras junto con el limón ,triturar según quieras que se quede, si quieres trocitos 4 segundos en velocidad 4 y si lo que quieres és más fina pondremos 15 segundos en velocidad 6.
Programar 30 minutos 100º vel 1. Quitar el cubilete, poner el cestillo boca abajo para evitar que salpique y programar 10 minutos a temperatura varoma.
Terminado el tiempo llenaremos en caliente los botes, cierramos y los ponemos boca abajo para que se haga el vacio.

Facil verdad?que te ha parecido?

24/01/11

MERMELADA DE FRESA DIETA O PARA DIABETICOS.

MERMELADA DE FRESA SIN AZÚCAR





Ingredientes:
500 gr de fresas

1 manzana

40 o 50 gotas edulcorante líquido



Preparación:
poner las  fresas en la  Thermomix. Añadir la manzana sin piel,cotada en cuatro cuartos y descorazonada.


Triturar las fresas y la manzana a velocidad 5 y bajar con la espátula la fruta de las paredes de la Th.


Programar 10 minutos a temperatura varoma y vel 1 , tapar con el cestillo en vez del cubilete.


Si pasados los 10 minutos vemos que  queda muy líquida , programar 5 minutos  a 100ºC y vel 1.


añadir las gotas de edulcorante líquido. Mezclar y poner la mermelada en botes.



Nota: al ponerlos en los botes darles la vuelta y dejarlos boca a bajo hasta que enfrien,así quedarán cerrados hermeticamente.