Crema de Calabaza

Buenos días con el frió que hace nada mejor que un plato de comida calentito hoy os traigo esta deliciosa crema de calabaza.

1 trozo grande de calabaza
1 cebolla

2 patatas medianas

sal

aceite de oliva (un par de cucharadas soperas)

Pelamos y cortamos en trozos la calabaza, la cebolla y la patata.

Ponemos todo en la olla y cubrimos con agua. Añadimos también la sal.

Cuando esté listo aprox 15 minutos,escurrimos los trozos de patata, la calabaza y la cebolla y lo ponemos todo en el vaso de la batidora con un poco de agua de la cocción (si te gusta una crema ligera añade más agua).

Una vez hayas conseguido la textura deseada añade el aceite de oliva, lo ideal es ir probando hasta que lo encuentres a tu gusto. Finalmente rectificamos de sal si hace falta.

como toque final le puse unos trocitos de jamón serrano ESPUÑA

CREMA DE ESPÁRRAGOS

Una cremita caliente nunca viene mal,no creéis?

INGREDIENTES (6 personas):

2 Manojos de espárragos blancos.

25 g. de aceite de oliva extra virgen.

1 cebolla mediana a ser posible morada.

1 calabacín pelado y troceado.

6oo g. de caldo de verduras .

1 pellizco de sal.

una pizca de pimienta negra.

150 g. de leche nata para cocinar.
PREPARACIÓN:

Lavar bien  los espárragos , cortar de los espárragos la parte mas dura. el resto partirlo en 3 o 4 trozos,reservando las puntas.
en el vaso de la thermomix poner el aceite 4 minutos temperatura varoma vel 1.

poner las yemas de los espárragos y rehogar 2 min.Varoma, giro a la izquierda, vel cuchara. Terminado el tiempo sacalas y reservalas.
Añadiremos la cebolla , la  trocearemos 10 seg ,vel. 5 , programar 5 min.Varoma vel. 1

Incorporamos el calabacin y los espárragos.

 Programar10 seg vel 5 ponemos a calentar 2 minutos temperatura varoma vel 1

Añadiremos la sal y el caldo de verduras, programar 30 minutos 100º vel. 1

cuando falte medio minuto para acabar incorporar la nata y subir a vel 4

Esperar unos minutos a que baje un poco la temperatura para evitar quemaduras y triturar 3 minutos vel progresiva 5-10

 

Buen provecho y tripitas calientes.

que ós parece?

CREMA DE VERDURAS CON JAMÓN.

 

En estos días de tanto frió a mí no se me ocurre otra cosa que hacer platos calientes,yo creo que como a muchas de vosotras,no estamos ahora para helados o algo por el estilo,eso ya llegará todo a su debido momento jeje.
Aquí os dejo una rica crema de verduras con jamón.



INGREDIENTES:

unas tiritas de jamón serrano.
200 gr. de judías verdes.

200 gr. de zanahoria.

200 gr. de cebolla.

1 pimiento verde.

100 gr. de acelgas.

200 gr. de patatas.

50 gr. de aceite de oliva extra virgen.

Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:

Poner  todos los ingredientes menos el aceite en el vaso de la th , programa 2  seg. en vel. 5.

Programa 20 min. temperatura varoma y,vel 1.

Pasado el tiempo añade el aceite ,programa 1 min , vel  5-10.Rectificar de sal.
 
Emplatar,poner unas tiritas de jamón salado y poner un chorreoncito de aceite de oliva virgen extra.
 
ya tendremos nuestra cremita lista para comer y calentarnos las tripitas y el Alma.
 
Buen provecho.