Hoy me hubiese gustado poner esta receta ya de buena mañana por que se que hay una amiga que la estará esperando pero me ha sido imposible,apenas he podido sentarme frente al pc ni tampoco lo he tenido disponible cuando he querido utilizarlo,por lo que ya sin mas demora me pongo con la receta u espero que me perdone y no llegue demasiado tarde.
Esta tarta me llamo mucho la atención desde el primer momento que la vi en repostería Miguel y me la guarde como siempre hago con todo lo que me gusta, en seguida me puse a buscar el ingrediente mas extraño que era el licor de piruletas y solamente lo encontré en el carrefour
al principio no lo compra pues no me pareció oportuno gastarme los 7 € que costaba (creo recordad ,tampoco estoy muy segura) pero no me pareció barato y solamente para utilizarlo en una tarta......
Pero cada vez que veía la foto me decía tengo que hacerla, al final compre el licor, y cuando llego a casa y lo pruebo,nada!! un poquitin,pensé eeegggg que cosa mas mala y con esto va a salir algo bueno?
necesitamos 6 laminas de gelatina neutra, si son de las grandes 4, 1 yogurt griego, la medida del yogurt en azúcar, 5 piruletas, mas las que queramos para adornar.50 ml de agua, 50 ml de licor de piruletas, 350 gr de nata para montar.2 huevos, 50 gr de azúcar y 50 gr de harina.
y como se hace?
Separamos las claras de las yemas ,las yemas las mezclamos con dos cucharadas de azucas ,las claras las montamos a punto nieve con el resto del azucar,juntamos las claras con las yemas y anadimos poco a poco que ya tendremos tamizada y tres cucharadas de chocolate valor sin azucar. ( Para la tarta) ponemos las hojas de gelatina en agua fria durante un rato. ( unos 5 minutos aprox) Trituramos las piruletas hasta dejarlas muy pequeñas o a ser posible polvo, las ponemos en un cazo con 50 ml de agua y lo ponemos al fuego removiendo para que no se nos queme hasta que las tengamos disueltas. Escurrimos la gelatina y añadimos al cazo removemos hasta tenerla completamente disuelta.
En otro recipiente mezclamos el azucar con el yogurt griego y el licor de piruleta,cuando ya este todo bien mezclado añadimos los ingredientes del cazo y volvemos a remover.
Montamos la nata y con movimientos envolventes añadimos toda la mezcla anterior hasta que vemos como queda una pasta homogenea, vertemos sobre la base y metemos a la nevera hasta que cuaje ( unos 5 o 6 horas) uanque es aconsejable hacerla de un dia para otro.
Os puedo decir que fue una tarta que me sorprendio, la esperaba empalagosa y no fue asi para nada,era una tarta con sabor a piruletas efectivamente pero como refrescante,al menos esa fue la sensacion que a mi me dio. Recomendable!.
Adornaremos a nuestro gusto con las piruletas que hemos reservado para esto.
