Plantas adecuadas para el embarazo y las peligrosas.

Según un articulo que esta mañana he leído y me ha parecido muy interesante podemos saber los beneficios y el daño que nos pueden hacer las plantas estando embarazadas,por eso aquí os lo comparto.

Existen algunas plantas que favorecen a las mujeres en los momentos de gestación. Todas aquellas que tienen propiedades para tonificar los músculos uterinos ayudan en estos meses. Asimismo, las plantas con minerales como el calcio  o las que evitan los vómitos, también son buenas para las mujeres embarazas.

La primera que os recomendamos es la frambuesa. Esta ayuda a disminuir los dolores del parto porque fortalece los músculos del útero. Como es ligeramente sedante, reduce el dolor, y además, evita las náuseas.

Por su contenido en calcio, potasio y magnesio, también os recomendamos la alfalfa, que ayudará al sistema nervioso por su efecto sedante.

La ortiga es muy rica en calcio y vitaminas, con lo que tomarla será muy favorable durante el embarazo. Cubre el desgaste propio de este.

Para evitar vómitos y náuseas también os recomendamos el romero, el jengibre y la manzanilla. El jengibre también favorece el estreñimiento, pero no se puede tomar más de 1 gramo al día.

Así que ya sabéis, si estáis embarazadas, podéis tomar infusiones de estas plantas y ayudar a vuestro organismo en este momento de cambio.  Si tenéis dudas sobre las cantidades que podéis tomar, preguntad a vuestro medico primero. 



Fuente:http://plantas.facilisimo.com/blogs/plantas/plantas-adecuadas-para-el-embarazo_895857.html




Plantas peligrosas durante el embarazo

queremos informaros sobre aquellas que pueden suponer un peligro para las embarazadas. Y es que existen algunas plantas que pueden provocar incluso el aborto.

Por ejemplo la Corona de Rey,  la Corona de la Reina o el Tanaceto causan daño durante el embarazo.

También es peligroso el famoso perejil. El aceite esencial de este puede ser toxico por el apiol que contiene, y suponer un aborto. La planta fresca no tiene este problema.

Lo mismo sucede con el hinojo. Su aceite esencial es no recomendado durante el embarazo. Tampoco ayudan la ruda o la verbena entre otras plantas. 

Si tenéis dudas sobre alguna planta, es mejor que preguntéis a vuestro medico. Algunos componentes que no hacen daño en un estado normal, perjudican bastante durante el embarazo. 

Fuente:http://plantas.facilisimo.com/blogs/plantas/plantas-peligrosas-durante-el-embarazo_896365.html


Me gustaría pedirte unos segundos de tu tiempo para que me dejaras un comentario, siempre es de gran ayuda para seguir evolucionando y mejorando,Lo más importante de este blog no solo son las recetas también lo eres tu. Gracias por tu visita, te espero pronto y que pases Un Feliz Día. Carmen.artesana.

Ensaladilla rusa, historia y con una presentación original.

Como su nombre lo indica, la ensalada rusa es un plato típico de ese país. Se elabora con patatas y puede combinarse con otras verduras, atún o pollo. Lo principal es que lleva mucha mayonesa. También, se conoce como la ensalada Olivier. Según cuenta su historia, la receta original fue elaborada, en 1860, por Lucien Olivier, el chef del restaurante Hermitage, muy conocido en Moscú para la época.


Historia

A pesar de la popularidad de la ensalada en España y el Cono Sur, se puede decir que su origen es realmente ruso¹ (Салат Оливье) pues fue inventada en los años 1860 porLucien Olivier, chef del restaurante Hermitage (Эрмитаж), uno de los restaurantes más conocidos de Moscú que pronto haría de este plato su seña de identidad. La versión original se servía fría y llevaba una especie de vinagreta, y es por esta razón por la que esta receta la denominan en otros países como ensalada Olivier, en honor a su inventor. Los ingredientes que empleaba la receta original de Olivier eran caros (por ejemplo empleaba carne de venado) y su composición así como su preparación eran un secreto oculto tanto por Olivier como por la familia que regentaba el Hermitage. Cuando el Hermitage cerró en el año 1905 la receta original se perdió inexorablemente, siendo imposible reproducirla hoy en día debido a la inexistencia de documento o receta que describa su elaboración exacta.

El plato trascendió más allá de los Urales, y se expandió a Ucrania donde se le agregaron ingredientes más baratos tales como guisantes tiernos y pepinillos, y el venado fue sustituido por pollo. Actualmente es uno de los platos que más se consumen en Rusia, quizás por no ser un plato laborioso y del cual se puede saciar suficientes comensales en las festividades familiares. El plato tiene diferentes variantes. En las ciudades cercanas al extremo oriente de Rusia le agregan arenque y también pepinos no encurtidos. En el sur de Rusia, en las inmediaciones de Volgogrado, le añaden vinagreta y zanahoria.

[editar]Los ingredientes

Los ingredientes principales son: la patata (previamente cocida en una salmuera) y cortada en dados de un centímetro de grosor aunque en caso de no ser congelada puede darse cualquier medida y mezclados con la mayonesa. En las variantes mediterráneas suele añadirse una cierta cantidad de atún (en conserva de aceite), además de algunas verduras cocidas, principalmente dados dezanahoria, judías verdes redondas y guisantes. El resto de los ingredientes es importante, pero depende de los cocineros, y suelen ser: unos huevos duros ,huevo rallado,(en muchas zonas estos son un ingrediente fundamental), espárragos, pimientos del piquillo (pimiento rojo), opcionalmente ajo, gambas; también suelen contener algún tipo de ingrediente que acentúe su acidez: aceitunas enteras sin hueso o picadas, pepinillos en vinagre picados. Menos tradicional, aunque también con cierto éxito en la receta actual, es añadir surimi (barritas de cangrejo).

El plato es tan popular en España que casi no hay bar que no lo presente entre sus "tapas" más populares o como aperitivo, siempre en su propia versión. Además se puede encontrar fácilmente en la zona de congelados de cualquier supermercado en un recipiente en forma de bolsa de plástico con todos los ingredientes ya preparados y listos para cocer durante unos minutos, sólo basta añadir elatún (de lata) y la mayonesa,

fuente sacada de ; http://es.wikipedia.org/wiki/Ensalada_rusa

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Cerezas y sus propiedades.

Contiene más de un 85 por ciento de agua, siendo el resto azúcares, ácidos, provitaminas y sales minerales. Es laxante, combate las fermentaciones en el intestino y los problemas renales. Es adecuada también para los problemas de retenciones, ya que posee un efecto depurativo. Por otro lado, tiene una acción sedante sobre el sistema nervioso y ayuda a desintoxicar y depurar el organismo.



Gracias por tu comentario.Que pases un Feliz día.

El kéfir

El kéfir es un alimento probiótico. Los probióticos han demostrado ser beneficiosos para la salud, siendo de gran interés para la industria alimentaria en la actualidad. Según se afirma, el kéfir ha mostrado actividades antibacterianas, antifúngicas y antitumorales, entre otros atributos beneficiosos.

LOS BENEFICIOS DE LOS PROBIÓTICOS

En los adultos la microbiota varía notablemente dependiendo de varios factores, como la alimentación, los genes, el medio ambiente, tratamientos con antibióticos, estrés, etc. Tener una flora estable y bien equilibrada es una garantía de buena salud, puesto que evita la colonización y el sobredesarrollo de microorganismos patógenos. Por lo tanto, la introducción de especies bacterianas beneficiosas dentro del tracto gastrointestinal puede ser una opción atractiva para restablecer el equilibro microbiano y prevenir la enfermedad por medios dietéticos; esto se consigue con los llamados "alimentos funcionales", cuya incorporación en nuestra dieta ha demostrado influir de forma específica y positiva sobre algunas funciones del organismo. Entre los alimentos funcionales se encuentran los probióticos, microorganismos vivos añadidos a un alimento que ejercen un efecto beneficioso sobre la salud humana. Los efectos más destacables de los probióticos de diversos tipos se pueden resumir en :

a) la mejora de la respuesta inmunitaria;

b) el mantenimiento de la microbiota del colon,reduciendo la cantidad de diversas enzimas procarcinógenas en las heces;

c) el tratamiento de la diarrea del viajero y la secundaia a la terapia antibótica;

d) el control de los rotavirus y de la colitis inducida por Clrostridium difficile;

e) la prevención de las úlceras relacionadas con Helicobacter pylori.

Otros aspectos más controvertidos incluyen la reducción de la absorción del colesterol, la prevención de las caries y la prevención y tratamiento de las infecciones del tracto urinario.

Glucosa y sus utilización en cocina.

La glucosa industrial es un almíbar formado de la harina de maíz o trigo. También se encuentra en algunos frutos en cantidades limitadas (generalmente como “fructosa”).




La glucosa es de mucho uso en la repostería, para la elaboración de Masa Elástica, Fondant, relleno para bombones, en la elaboración de caramelo,helados y golosinas.


Su presentación es en forma de una miel transparente sin olor ni sabor, también existe la glucosa en polvo (conocida como “dextrosa”).




La glucosa más se utiliza freferentemente en confiteria: turrones, caramelos, etc. En todo lo que lleve caramelo o miel a base de azúcar Se le añade para que el azúcar no se recristalice
 
El jarabe de glucosa (líquida) se utiliza, además de para helados, en cantidad de elaboraciones reposteras y pasteleras como bollos, bizcochos..etc..turrones, tocinos de cielo...etc..y tambien en panes.
 
 
http://www.theamericanstore.es-telef.9154-42703/

http://www.clubcocina.es/

http://www.mundodelareposteria.es/

SÍNTOMAS QUE APARECEN CON LA EDAD Y FORMA DE TRATARLOS


A partir de una cierta edad, tenemos casi todos estos síntomas, provocados por la falta de algo que aquí mencionamos.



 DIFICULTAD DE PERDER PESO

LO QUE ESTÁ FALTANDO: Ácidos grasos esenciales y vitamina A.

DÓNDE OBTENERLO: semillas de linaza, zanahoria y salmón - además de suplementos específicos.



 RETENCIÓN DE LÍQUIDOS

LO QUE ESTÁ FALTANDO: en verdad es un desequilibrio entre potasio, fósforo y sodio.

DÓNDE OBTENERLO: agua de coco, aceituna, melocoton, ciruela, higo, almendras, nueces, acelga, cilantro y los suplementos..



 NECESIDAD DE DULCES

LO QUE ESTÁ FALTANDO: cromo.

DÓNDE OBTENERLO: cereales integrales, nueces, centeno, plátano, espinaca, zanahoria + suplementos.



 CALAMBRE, DOLOR DE CABEZA

LO QUE ESTÁ FALTANDO: potasio y magnesio..

DÓNDE OBTENERLO: plátano, cebada, maíz, mango, melocotón, naranja, tomate y agua.



 MOLESTIA INTESTINAL, GASES, HINCHAZÓN ABDOMINAL

LO QUE ESTÁ FALTANDO: bacilos vivos.

DÓNDE OBTENERLO: cuajada, yogurt, kéfir y similares.




 MALA MEMORIA

LO QUE ESTÁ FALTANDO: acetil colina, inositol.

DÓNDE OBTENERLO: lecitina de soja, yema de huevo + suplementos.



HIPOTIROIDISMO (PROVOCA AUMENTO DE PESO SIN CAUSA APARENTE)

LO QUE ESTÁ FALTANDO: yodo.

DÓNDE OBTENERLO: algas marinas, zanahoria, aceite, pera, piña, peces de agua salada y sal marina.



 CABELLOS QUEBRADIZOS Y UÑAS FRÁGILES

LO QUE ESTÁ FALTANDO: colágeno.

DÓNDE OBTENERLO: peces, huevos, carnes magras, gelatina + suplementos.



 FLAQUEZA, INDISPOSICIÓN, MALESTAR

LO QUE ESTÁ FALTANDO: vitaminas A, C, y E y hierro.

DONDE OBTENER: verduras, frutas, carnes magras + suplementos.
Gracias por tu comentario.Que pases un Feliz día.

Propiedades del Boniato.

Alimento estrella
Boniato

El aroma del boniato suele acompañar al de las castañas, pero sus posibilidades en la cocina van mucho más allá. Su gran poder antioxidante y su equilibrado aporte de energía obligan a reivindicar para él un papel más destacado en la mesa.

La densidad nutritiva del boniato es muy alta. Sus nutrientes mayoritarios son los hidratos de carbono, compuestos por igual por almidones complejos y azúcares simples. Las proteínas, aunque moderadas (1,7%), tienen un perfil de aminoácidos muy adecuado para su aprovechamiento, y son ricas en uno de los llamados esenciales, la metionina, normalmente escaso en el reino vegetal. Sus grasas son mínimas.
Como revela el color anaranjado de la pulpa el boniato es rico en vitamina A, en forma de betacaroteno, casi tanto como la zanahoria, aunque también destaca su contenido en vitaminas C, B6, B5, B1 y B2. En cuanto a minerales, sobresale su aporte de manganeso, potasio, cobre y hierro. Además es rico en fenoles y flavonoides que, junto con proteínas como el glutatión y sus vitaminas, le confieren un poderoso efecto antioxidante.
Las personas con trastornos renales, propensión a la formación de cálculos, o con deficiencias de ciertos minerales deben moderar la ingesta de este alimento por su contenido en oxalatos.
Su carga glucémica estimada, una vez cocido o asado con piel y sin sal, es de 7, lo que indica que al transformarse la glucosa pasa lentamente a la sangre sin provocar subidas bruscas de insulina.

Un poderoso antioxidante
Una de las propiedades del boniato más destacables para la salud es su mencionado efecto antioxidante. Además de los numerosos compuestos con esa actividad que contiene y las sinergias que se producen entre ellos, los niveles de algunos son muy altos y su acción se mantiene tras cocinar el alimento.
El glutatión interviene en la eliminación de los radicales libres y de toxinas como el cadmio, el paracetamol o algunos contaminantes del tabaco. Además potencia la actividad de otros antioxidantes como la vitamina C y E, y ayuda a regenerar esta última.
El betacaroteno ayuda a prevenir cataratas, ciertos tipos de cáncer y trastornos cardiovasculares, y a mejorar el sistema inmunitario.
El boniato o batata violeta es además rico en antocianinas, uno de los pigmentos que le dan su bonito color, también de acción antioxidante, y que resultan beneficiosas para reducir la inflamación en ciertos trastornos como la artritis reumatoide, la artrosis o el asma.
El otro beneficio destacado del boniato, aunque se requieran más estudios en esta área, es su capacidad para estabilizar el nivel de glucosa en la sangre y reducir la resistencia a la insulina, lo que lo haría adecuado en casos de diabetes.

Muy versátil
Su textura y su sabor se adaptan a la perfección a cualquier receta. Quienes nunca lo hayan cocinado, pueden hacer lo mismo que con una patata, y al igual que ésta, nunca debe comerse crudo. Normalmente el boniato se asa o se cuece. Y suele hacerse entero y con la piel, que después se retira. Si tiene vetas, en esa zona hay que pelarlo más, pues la capa externa es más gruesa y quedarían restos duros. Como se le suelen aplicar ceras o productos similares para mejorar su conservación, la piel debe desecharse. Si se trocea antes de prepararlo, debe utilizarse rápidamente o sumergirse en agua para evitar oxidaciones y ennegrecimientos.
A la hora de comprarlos se deben elegir con la piel en buen estado, pues si ha comenzado a deteriorarse, aunque se sanee la parte dañada, el resto también tendrá mal sabor. No deben dejarse en bolsas de plástico y se guardan en un sitio algo húmedo, ventilado y fresco, donde podrán conservarse hasta una semana. El frigorífico afectará a su textura, estropeando su carne,  tampoco da buen resultado congelarlos.


Fuente:http://www.cuerpomente.es/alimestr.jsp?ID_AESTRELLA=26424








Gracias por tu comentario.Que pases un Feliz día.

Granizado de Sandía.

Hoy voy a recomendaros una receta sencillísima y sana para combatir la sed y el calor. Sólo necesitamos unos trozos de sandía a los que habremos quitado las pepitas y tres o cuatro cubitos de hielo (  con las prisas me olvidé de hacerlo) . Lo ponemos todo en la batidora unos minutos y listo!
ya tenemos preparada una refrescante bebida llena de antioxidantes que nos ayudará a recuperar la piel de los estragos del sol.



CON THERMOMIX:

Poner los cubitos de hielo,los trozos de sandia y programar 1 minuto vel 5-10 progresivamente.

Las principales vitaminas que contiene la sandía son las siguientes:



Licopeno, responsable del color intenso de esta fruta, que, una vez dentro del organismo, se transforma en Vitamina A, muy útil en la prevención de ciertos tipos de cáncer y disminución del colesterol.



Vitamina B6, cuya función dentro del organismo es el aprovechamiento de los hidratos de carbono, grasas y proteínas además de regular el sistema nervioso.



Vitamina B3, ayuda a mantener bajos los niveles de colesterol, reduce la hipertensión, protege el aparato digestivo y nos mantiene la piel en buen estado.



Así podemos aprovechar las maravillosas propiedades de la sandía al mismo tiempo que disfrutamos de un refrescante y delicioso granizado casero, que además tiene poquísimas calorías. Qué más se puede pedir?
 

  Fuente:http://es.globedia.com/granizado-de-sandia

Como teñir huevos de Pascua.

Hay muchas explicaciones para esta tradición,pero os explicaré una de ellas,ok?

En el cristianismo

El intercambio de huevos de Pascua de chocolate es muy extendido en Polonia, Alemania, República Checa, Eslovaquia, Italia, Estados Unidos, Argentina, Brasil, Uruguay, Chile y en ciertas zonas de México, viene celebrándose desde hace poco más de 8 siglos.

Por estas fechas las pastelerías comienzan a decorar sus escaparates con unos coloridos huevos de chocolate.



El hecho de asociar el huevo a la fertilidad y por coincidir la Pascua con la estación primaveral, estación fértil por excelencia, hace que se establezca por toda Europa como símbolo de la Pascua. De modo que rápidamente los pasteleros de época comenzaron a elaborarlos utilizando distintos ingredientes. Primero fue el azúcar, luego el chocolate.

En la Edad Media el intercambio de huevos se hacía con huevos de tortuga a los que se trataba la cáscara mediante diferentes procesos para decorarla. Muchas veces eran verdaderas obras de arte.

La costumbre de esconder huevos pintados en los jardines de las casas, para la alegría y regocijo de los niños que los encuentran, se sigue manteniendo en muchos países. Simboliza la persecución de Jesús por parte de Herodes y la intervención de Dios para evitar ser encontrados.[cita requerida] Curiosamente en los jardines de la Casa Blanca el día de Pascua se desarrolla una singular carrera de chicos que hacen rodar los huevos. Gana quien llegue más lejos y sin romperlos.[cita requerida]

En Medio Oriente todavía se siguen intercambiando huevos carmesí, para recordar la sangre de Cristo. Los armenios los vacían y los decoran con imágenes de Cristo y de la Virgen. Y en Polonia y Ucrania por Pascua, hacen verdaderas obras de arte con cera fundida sobre su cáscara
 
 
Fuente sacada de;http://es.wikipedia.org/wiki/Huevo_de_Pascua

Vamos a ver como se tiñen los huevos de pascua?

Cómo preparar el color Para teñir el huevo

Hay muchas formas de preparar el color, la formula más conocida es:

 -½ taza de agua tibia

-2 cucharadas de vinagre

-10 gotas de colorante alimenticio

 Una vez los huevos tengan el color deseado, se ponen a secar. Luego los podrás decorar con pinturas, pegatinas o autoadhesivos.
Si son huevos cocidos y se van a consumir luego, debes tener cuidado de usar únicamente pinturas y pegantes que no sean tóxicos, aunque vayas a utilizarlos sólo sobre la cáscara.
 
 
Técnicas avanzadas:

Enrollaremos  el huevo con  una cuerda.Puede ser de lana, acrílico o algodón.
 Cada una nos dará diferente resultado. Otra alternativa es colocar elásticos de goma de diferentes grosores,

 Si se va a usar el huevo cocido va a ser más

fácil aplicar ésta técnica, que si se va a utilizar la cáscara sola ,nos será mas difícil  por posibilidad de que se nos rompa,pero no imposible. Una vez  sumergidos y teñidos de el primer color, se dejan secar, se retiran las cuerdas o los elásticos, se colocan nuevamente cubriendo otras zonas y
se sumergen nuevamente en otro color,así hasta que tengamos nuestro huevo decorado a nuestro gusto.



Nota:estos huevos no los he decorado yo,son de mi amiga que aunque es Española ha vivido 22 años en Alemania,en la cual se sigue esta tradición!
Gracias  Isabel por dejarme hacer este post con tus fotos.

Sal Costa con yodo + ácido fólico.

¿Sabes que el yodo y el ácido fólico son básicos en nuestra dieta diaria?
¿ y que la mayoria de la población Española ingiere una cantidad minima a la recomendada?


Quiero comentaros que he sido elegida junto con otras 2999 personas en el proyecto de sal costa.
Tan solo tenemos que dar a conocer a nuestros amigos,familiares etc.. la nueva sal costa con micronutrientes necesarios en nuestra dieta.


Todo empezó con una selección de participantes,teniamos que exponer nuestra candidatura y como ya os he dicho salí elegida entre otras tantas personas.
A los pocos dias me llegó un paquete,con un Kilo de sal costa con yodo y acido folico de regalo para mí y 20 paquetitos de sal y 20 folletos explicativos para ofrecerlos y dar a conocer esta nueva gama.

Ante todo darles las gracias por dejarme ser participe de este proyecto!!




Mirar que color más bonito!
El color amarillito es debido al ácido fólico.



En esta foto está sal costa con yodo,y al lado la sal costa con yodo y ácido fólico,aquí se puede apreciar la diferencia de color,aumque el sabor sigue siendo el mismo y tampoco altera el sabor de los alimentos,puede ser consumida tanto en alimentos crudos como cocinados.




Propiedades:

Añadir estos micronutrientes a la sal es la mejor forma de suministrar las cantidades necesarias de manera sencialla,constante y regular .

Con solo 3 gramos de sal Costa yodada con ácido fólico al dia ,te garantizas el aporte necesario de estos nutrientes.

En que nos ayuda?

A prevenir enfermedades cardiocasculares.

Ayudar en la construcción de las células,favoreciendo la creación de los glóbulos rojos y blancos,y el ácido nucleico (ADN y ARN)

A disminuir los niveles de homoscisteína,un aminoácido que si no se metaboliza bien puede convertirse en un importante factor de riesgo de arterosclerosis.

Ayuda a prevenir anemias y debilidad general,insomnio,irritabilidad,depresión e incluso demencia.

Mantener el perfecto funcionamiento de las hormonas tiroideas.

Prevenir el hipotiroidismo y los síntomas propios de la emfermedad:fatiga extrema,ganancia de peso,disminución del metabolismo y la temperatura basal,bocio,depresión o retardo mental.

Son oligoelementos esenciales,por lo que es necesario ingerirlos a diario.

Si estás embarazada o en edad fértil,es importante ingerir la cantidad recomendada de ácido folico para contribuir a la formación y desarollo del feto,evitando anomalías en la columna (espina bifida) o defectos en el tubo neuronal.También és i,portante omgerir la cantidad recomendada de yodo para evitar abortos involuntarios y complicaciones en el ambarazo,como los trastornos de deficiencia de yodo (TDI):deformidades fetales,retardo mental,cretinismo o bocio.
Los 20 primeros dias de embarazo son claves para el desarollo fisico e intelectual del bebé.

Pero tambien es importante ingerir yodo y ácido folico si no se esta embarazada,ya que se trata de oligoelementos esenciales para todas las edades,por eso es importante en niños, jovenes, adultos, hombres y mujeres tomen cantidades diarias recomendadas.



que os parece?, interesante verdad?
yo ya he puesto un paquete de sal costa con yodo + ácido folico en mi vida,jejeje ahy que cuidarse!!

El Perejil y sus propiedades.

Entre los beneficios de su consumo encontraremos una gran variedad de vitaminas, ideales para el crecimiento, por lo que podemos considerar esta especie es fundamental para nuestros niños entre las mas destacadas encontramos C, D, A, B1 y B2.

son conocidas las propiedades medicinales del perejil para adelgazar. Gracias a los componentes de esta hierba, puedes disfrutar de los beneficios del perejil para perder peso.
El perejil es una hierba que se utiliza principalmente como condimento aromático para realizar distintas preparaciones.
Al ser un potente diurético se ha usado en enfermedades como artritis, reumas… Es un buen complemento en dietas de adelgazamiento por su poder eliminador de la grasa corporal. No hay que olvidar los beneficios digestivos que tiene, pues regula el transito intestinal, elimina los gases, nos hace las dietas más rápidas y ligeras…

sirve para mejorar las afecciones hepáticas.
problemas de mal aliento, para esto se deben masticar algunas hojas de perejil durante el día.
Su composición química es la responsable de los beneficios del perejil para perder peso, sus componentes son:

Licina (aminoácido esencial).
Vitamina C.
Vitamina E.
Pro caroteno, precursor de la vitamina A.
Aceites esenciales como el apiol y la miristicina entre otros.
Flavonoides, esencial para considerar al perejil un excelente antioxidante.
Fósforo.
Calcio.
Hierro, entre otros.
Gracias a su composición química tan rica en nutrientes, se puede decir que las propiedades medicinales del perejil para adelgazar son:

Diurético, gracias al apiol que contiene.
Depurativo.
Ayuda a bajar el colesterol.
Ayuda a disminuir los triglicéridos.
Ayuda a la eliminación de gases, ayudando a desinflamar la barriga.
Digestivo.
Podrás disfrutar de todas las propiedades medicinales del perejil para adelgazar consumiéndolo de diferentes formas:

A través de su zumo solo o en mezcla con otros vegetales como el apio, zanahoria, hinojo, o cualquier otro vegetal que a tí te guste. Puedes, si así lo deseas consumir 2 vasos al día del zumo de perejil.
A través de su infusión. 2 o 3 tazas de té de perejil al día.
La utilización de alimentos con propiedades adelgazantes, es una alternativa natural para ayudarte a complementar una dieta hipocalórica.

Los principales beneficios curativos del perejil son:

Como diurético el perejil estimula la función renal facilitando la eliminación de líquidos del organismo. Debido a esta propiedad es muy útil para tratar casos de cistitis. Además, resulta ser un excelente depurador del organismo.
Debido a las propiedades como emenagogo que posee el perejil, ayuda a aliviar los dolores y problemas asociados a la menstruación.
El perejil posee propiedades digestivas, por lo cual resulta ser un excelente tratamiento para los problemas en la digestión, como el estreñimiento.El perejil es considerado como un afrodisíaco natural, además aumenta la producción de estrógenos, por lo cual es muy recomendado, en especial para las mujeres en la etapa de la menopausia.
El perejil posee propiedades anestésicas, debido a esto disminuye los dolores ocasionados por golpes y caídas.
Usado externamente es un buen remedio para calmar picaduras de insectos, dolor de muelas , en heridas , analgésico para las contusiones y ayudar a su cicatrización.
Tratamiento del mal aliento usando el perejil

El perejil es una curación valiosa para el mal aliento. Dos tazas de agua hervidas con varias ramitas de perejil cortadas a trocitos junto con dos o tres clavos enteros . Esta mezcla debe ser movida de vez en cuando mientras que se refresca. Debe después debe ser filtrada y ser utilizada como un enjuague varias veces al día.

para la alitosis también se pueden masticar unas hojitas de perejil

Receta de té de perejil para cálculos renales
Colocar 1 cucharadita de raíz seca de perejil en 1 litro de agua.
hervir durante 15 minutos.
Dejar reposar.
Beber.
Se pueden beber 2 tazas diarias de infusión de perejil

como colirio ocular alivia las irritaciones de los ojos cansados.Exprimir una planta tierna sobre una gasa y aplicar unas gotas sobre cada ojo.

dolor de oídoshacer una pequeña bola con el perejil y aceite de oliva,añadir un poquito de sal y ponerla en el oído.

para los dolores musculares,hacer el mismo emplaste mezclado con alcohol y aplicarlo sobre la zona dolorida

para picaduras de insectos,machacar la planta y restregar su zumo sobre la zona.


IMPORTANTE

MÁS DE 10 G0TAS AL DÍA PUEDE SER ABORTIVO.
EN DOSIS MUY ELEVADAS,PUEDE CAUSAR INTOXICACIÓN HEPÁTICA,VOMITO ,DIARREAS,LESIONES GRAVES EN HÍGADO Y RIÑONES,EN EL SISTEMA CIRCULATORIO E INCLUSIVE LA MUERTE.


QUE TE HA PARECIDO EL POST? TE A GUSTADO? DEJAME TU COMENTARIO,GRACIAS SERÁ MUY INTERESANTE SABER TU OPINIÓN PARA SEGUIR TRABAJANDO ESTOS TEMAS.

Sabias que Dormir poco o mal puede ser el origen de tus problemas con la báscula?

Dormir poco o mal puede ser el origen de tus problemas con la báscula.

Cuando no descansamos adecuadamente es más difícil aludir los alimentos que no nos convienen, y cuanto más peso vamos ganando, más difícil lo tendremos para conciliar el sueño. Una mala noche puede ser la causante de que nos apetezca comer chocolate durante el día siguiente.

Es bastante difícil evitar los continuos picoteos cuando nos sentimos cansados y agotados, en estos casos la comida se convierte en una forma de calmarnos y hacernos sentir más descansados. Pero es una falsa sensación, pues las galletas ,chocolates etc.. no pueden reparar el sueño que hemos perdido, si que consiguen calmar nuestra ansiedad pero a costa de ganar unos kilos.


información ofrecida por Pulevasalud.com

Generador de Letras

Vocabulario,Español y de Latinoamerica

Acabo de ver un articulo muy interesante en facilisimo.com y mi intención no es plagiarlo,si no que nos sirva a todos como Diccionario entre España y Latinoamerica,dado que a las mismas cosas las llamamos muy diferente, aunque también depende de cada región.Así puede ser un modo de que no haya duda ni errores a la hora de elaborar un plato.
He corregido algunas cosas de las que he leído comentarios y no estaba del todo correctas,si veis algún error o queréis añadir alguna más ,tan solo escribírmelo y gustosa la cambio o la añado.Un saludo.





Carnes

Beicon/Panceta: tocino, unto, lardo, cuito, tocineta.

Butifarra negra: morcilla.

Callos: guatita, menudo, mondongo, pancita, vientre.

Carne picada: carne molida.

Carne seca, cecina: charqui, posta, tasajo.

Cerdo: chancho, puerco.

Cochinillo: lechón.


Chuleta: coteleta.

Escalope, carne frita empanada: milanesa.

Jamón: pernil.

Morcilla: prieta, embutido de sangre,rellena.

Pavo: guajolote, chuchimpe, chumpipe, mulito.


Tocino: murceo, panceta.



Pescados y mariscos


Bacalao: abadejo.


Mejillón: chorito, choro, conchas negras.


Merluza: corbina, pescada.


Vieira: ostrón, volandeiras, concha de peregrino, ostión.



Frutas


Albaricoque: damasco, chabacano.

Boniato: camote,moniato,camote,batata,chaco.

Fresa: frutilla.

Higo: jiotilla.

Higo chumbo:tuna,higo de cactus.

Limón: citrón.

Maracuyá:Parchita.

Melocotón: durazno.

Nectarinas: duraznos pelados,Pelones.

Orejón: huesillo.

Piña: ananás.

Plátano: banana, cambur.

Uva pasa: pasa de uva.

Sandía: chicayote, cayote, alcayota,patilla.




Verduras y hortalizas


Aceituna: oliva.

Aguacate: palta, avocado.

Alga marina: cochayuyo.

Alcachofa: alcací, alcuacil.

Alubia: habichuela.

Cacahuete: maní.

Calabaza: auyuma, zapallo.

Calabacín: zapallito, zapallito italiano, zambo.


Col: repollo, berza.

Coliflor: brécol.

Guisante: arveja, chícharo.

Judía blanca: poroto, frijol, faba.

Judía verde: chaucha, ejote, bajoca, poroto verde, vaina,habichuelas.

Maíz: choclo, abatí, elote, cenancles.

Nabo: cayocho.

Patata: papa.

Patata dulce: camote,batata.

Pimiento: chile, conguito, chilchote.

Pimiento muy picante: Ají.

Puerro: poro, porro, porrón.

Remolacha: betabel, beterraga.

Tomate: jitomate.






Especias y condimentos

Albahaca: alábega, alfábega.

Azafrán: bijol, brin.

Comino: kummel.

Cilantro: coriandro,Kuratú,culantro.

Jengibre: kion.

Mostaza: jenabe.

Nuez moscada: nuez coscada, macís.

Pimentón: chile en polvo,color.



Ingredientes y recetas de postres

Bizcocho: bizcochuelo, pasta, cauca, queque,panque.

Croissant: media luna,cuernitos.

Dulce de Leche: manjar, cajeta,Arequipe,manjar blanco.

Leche desnatada: leche descremada.

Mantequilla: manteca.


Nata líquida: crema de leche, natillas,crema doble.

Chantilly:nata con azucar.

Requesón: ricota, queso blanco.

Tarta: torta.

Tortita: panqueque, crêpe, panque.

Zumo: jugo.








Otros


Alcaparra: cápara.

Arroz: casulla, palay.

Canapé: pasabocas, pasapalos.

Encurtido: pickle.

Bocadillo: emparedado, sándwich.

Garbanzo: mulato.

Gelatina: granetina.

Maíz frito: cabrita, palomita,pororo, cancha, rosita de maíz, pororó, pochoclo.

Tortilla Francesa: omelette.

Pistacho: alfóncigo.

Queso fresco: quesillo, requesón, ricota.

Ravioli: raviol.

Sándwich: sanguche, bocadillo, bocata.




Fuente:http://cocina.facilisimo.com/reportajes/especiales/como-se-le-llama_616664.html

Rocón de reyes

El Día de Reyes va ligado a los regalos que traen Sus Majestades los Magos de Oriente y sin este delicioso postre,como es el roscón de reyes con una tradición de más de 500 años de antiguedad.
El secreto de ese sabor está en una exquisita mezcla de ingredientes: harina, levadura, azúcar, mantequilla, huevos, almendras ,ralladura de piel de naranja y limón, agua de azahar,y frutas escarchadas.


Este dulce navideño esconde un regalo en su interior , generalmente una pequeña figurita de un Rey que simboliza la suerte que tendrá aquél que la encuentre, debido a que los Reyes Magos le darán su protección.También incluye el Roscón un haba, que hace que el que la encuentre tenga que pagar el Roscón el próximo año..



Una masa, muchas Variedades
La forma de comerlo ha ido adaptándose progresivamente a los gustos del consumidor. Prueba de esto es la diversidad de rellenos. En las pastelerías podemos encontrar roscones tradicionales, con la masa de siempre, y roscones rellenos, Generalmente de nata ,trufa,mitad y mitad,de bien de crema pastelera , cabello de ángel o mazapán, todo dependerá del gusto del consumidor .
También se están encontrando nuevas variedades como el roscón de reyes hecho con hojaldre y relleno de crema,coco y otra variantes.
Los pasteleros artesanos, advierten del aumento de falsos Roscones de Reyes , elaborados con masa de suizo, más económica y con menos sabor que la del Roscón de Tradicional. A simple vista no podremos distinguir la masa de el roscón tradicional a la masa del engaño hecho con suizo. Sólo se distingue al consumirla. Espero que tengáis suerte y que acertéis con la adecuada,y si no la haremos nosotros mismos,como hago yo!en breve os pongo la receta y foto.

La Salvia

Desde épocas remotas la salvia gozó de reputación como una planta que curaba si no todos, al menos muchos, de los males de la humanidad. De hecho su nombre proviene de una raíz latina que significa salvar o sanar. Uno de los efectos que se le atribuía era el de estimular la fertilidad femenina. En la actualidad sabemos que la salvia contiene ciertas sustancias que poseen propiedades estrogénicas y que aunque no posee el pretendido efecto estimulante de la fecundidad, si tiene importantes aplicaciones en la salud femenina. La salvia tiene un olor aromático y su sabor es un poco amargo.
En esta planta encontramos un aceite esencial que es muy rico en tuyona, cineol y borneol.
Usos medicinales de la salvia
En la medicina la salvia es muy usada para realizar tratamientos de trastornos gástricos, calambres, timpanitis y diarrea. Su esencia tiene una acción antiséptica, eupéptica y antisudoral.
La salvia siempre fue reconocida por ser muy buena para disminuir la cantidad de sudores nocturnos de las personas que se encuentran con fiebre. Otra utilidad de la salvia es que sirve para normalizar las funciones menstruales. Ayuda también a reducir el nivel de azúcar en la sangre por lo que es considerada un muy buen hipoglucemiante.
Si la usamos de forma externa, sirve de astringente por la presencia de taninos, sirve también como un buen antiséptico y cicatrizante.
No debemos olvidarnos de mencionar sus propiedades estomacales, la planta es empleada también como condimento culinario.
Si es posible se recomienda usar las hojas frescas de la salvia, ellas se pican y se añaden en platos como guisos, sopas o acompañando todo tipo de verduras.
Infusión de salvia
Se usan 20 gr. de planta por cada litro de agua, se prepara una infusión estomacal de la cual se pueden tomar 3 tazas al día.
Esencia de salvia
Se tomas de 2 a 4 gotas, entre 2 o 3 veces al día, administradas sobre un terrón de azúcar. Es importante no sobrepasar esa dosis.
Tintura de salvia
A partir de alcohol rebajado, se mezclan una parte de salvia y 10 de alcohol aguado, aserrándolo con agitación por una semana, luego se filtra y se tomar razón de 35-40 gotas dos veces por día.

:Doce preguntas sobre legumbres y hortalizas

Despejamos algunos mitos relacionados con el consumo de legumbres y hortalizas, y facilitamos algunos trucos para cocinar y saborear estos ricos alimentos.
–¿La fibra de las legumbres puede causar daños al organismo? El aporte excesivo de fibra tiene efectos colaterales, como molestias gástricas, distensiones o flatulencias, que suelen mitigarse cuando el organismo se adapta a esta dieta. También crea un déficit de micronutrientes y resulta dañino para personas con síndrome de intestino irritable, trastorno que padece hasta un 22% de la población española a causa del aumento del tránsito intestinal de gases.
–¿Engordan las legumbres? Por si mismas no. Lo que sí engorda son los “tropezones” que suelen acompañar a los guisos: chorizo, panceta, morcilla, oreja…

–¿Las leguminosas dan alergia? El altramuz tiene proteínas con una capacidad alérgica muy alta, incluso en pequeñas dosis. De hecho, ha causado graves alergias en varios países europeos porque esta leguminosa se emplea mucho en la industria alimentaria –bollos, sopas, pastas– por su gran contenido proteínico –hasta un 40%–, y de grasa –18%–. También pueden causar alergia el garbanzo y la lenteja, principalmente en niños, y sobre todo la soja.

–¿Por qué los médicos insisten en que las mujeres consuman más legumbres? En la menopausia, la mujer pierde sus estrógenos y entonces aparecen enfermedades como la osteo-porosis –descalcificación de huesos–, ateromas –placas de grasa en las paredes arteriales– y ciertos tumores, aparte de los trastornos del ánimo. No ocurre así en Asia, donde la ingesta de 60 gramos al día de proteína de soja, rica en estrógenos vegetales (isoflavonas), aumenta la fase folicular, alarga el tiempo de la regla, elimina los sofocos, la sequedad vaginal y los daños cardiovasculares, calcifica los huesos y previene el cáncer de mama. También actúan así las flavonas y flavonales de las hortalizas.

- ¿Por qué no hay que almacenar juntas hortalizas y tubérculos? Las hortalizas de hoja verde conservan su alto grado de respiración tras ser recolectadas y secretan etileno, gas que da mal sabor a las hortalizas de raíz y a los tubérculos, que son de respiración baja y, por tanto, se conservan durante varias semanas.
–¿Las legumbres secas pueden consumirse crudas? No. Deben comerse siempre cocinadas, para eliminar así sus tóxicos naturales y para que podamos digerir el almidón, un hidrato de carbono.

–¿Hay algún truco para impedir la flatulencia que causan las legumbres? En la cocción, al romper el hervor unos minutos, quitando la cazuela del fuego o echando agua fría, se reducen los oligosacáridos generadores de gas y causantes de la flatulencia y la aerofagia. Éstas también se evitan cociendo las legumbres con comino, ajedrea, laurel, tomillo, perejil, clavo de olor, anís o hinojo.

–¿En qué casos no se debe comer legumbres? Su consumo debe moderarse si se sufren ataques de gota, ya que este tipo de alimento tiene un moderado contenido de purinas, que se transforman en ácido úrico.

–¿Qué es el favismo? Es una anemia producida por la ingestión de habas o inhalación del polen en personas con déficit hereditario de una enzima que interviene en el metabolismo de los glúcidos. Provoca palidez, cansancio, náuseas y fiebre.

–¿Es verdad que las legumbres se digieren mal? No. Un individuo sano las digiere con naturalidad. La creencia viene dada por los gases y la dilatación producida por la fermentación de los azúcares no digeribles.

–¿Hay hortalizas tóxicas? Cuando están crudas, la yuca, la berenjena y la patata son tóxicas. Esta última puede contener solanina, un alcaloide tóxico, sobre todo si no está madura.

–¿Cómo se combate el olor fétido que desprende la coliflor al cocerla? Para atenuarlo solamente hay que añadir al agua de cocción una patata o manzana enteras.


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